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广东大叶青属于什么茶?黄茶分为哪几类

发布日期:2018-07-05 08:57:47 出处:第一茶叶网 作者:茶叶菇娘 阅读: 430

  广东大叶青又称大叶青,产于广东省,有的人可能对广东大叶青不熟悉,有的人会问广东大叶青属于青茶还是黄茶呢,那么小编下面带你们看看到底属于什么茶~~~

  广东大叶青属于什么茶?

  大叶青以云南大叶种hg0088官网开户的鲜叶为原料,采摘标准为一芽二三叶。大叶青茶是黄大茶的代表品种之一,广东大叶青茶园主要分布在了韶关、肇庆、湛江等县市。这些茶园主要分布在山地和丘陵地区,红壤土透水性好,非常适宜hg0088官网开户的生长。

  广东大叶青外形条索肥壮紧卷,叶张完整有明显毫尖,干茶色泽青润带黄。冲泡后香气纯正,汤色橙黄明亮,叶底呈现淡黄绿色,滋味浓醇回甘。

  从汤色和滋味看,广东大叶青汤色橙黄,明亮油润,香气纯正,清新持久,滋味浓厚稠和、润滑爽口,喉口回甘。

  为什么广东大叶青是黄茶呢?

  六大茶类都是按照制作工艺来分类的,绿茶与黄茶的制作工艺相似,不过最主要区别就是黄茶有闷黄这道工序。与其他黄茶制法不同,广东大叶青先萎凋再杀青,然后进行揉捻闷堆。为了消除青气涩味,促进香味更加醇和,所以采用了杀青前萎凋和揉捻后闷黄这两个程序。

  黄茶会产生大量的消化酶,对脾胃不好、消化不良、食欲不振的治疗效果较好,而且大叶青也有散热、理气、补脾的作用。

  现代医学研究证实,大叶青中的β谷甾醇三叶青黄酮及多糖能够有效抑制肿瘤细胞增殖,抑制肿瘤细胞生长,促使细胞死亡。其中所含的茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质,对防治食道癌也是有明显功效。

    黄茶分为哪几类?

  黄茶,按鲜叶的嫩度和芽叶大小,分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。

  黄芽茶主要有君山银针蒙顶黄芽霍山黄芽;

  黄小茶主要有北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑茶、皖西黄小茶、浙江平阳黄汤等;

  黄大茶有安徽霍山、金寨、六安、岳西和湖北英山所产的黄茶和广东大叶青等。

  黄芽茶之极品是湖南洞庭君山银针。其成品茶,外形茁壮挺直,重实匀齐,银毫披露,芽身金黄光亮,内质毫香鲜嫩,汤色杏黄明净,滋味甘醇鲜爽。

  安徽霍山黄芽亦属黄芽茶的珍品。霍山茶的生产历史悠久,从唐代起即有生产,明清时即为宫廷贡品。霍山黄大茶,其中又以霍山大化坪金鸡山的金刚台所产的黄大茶最为名贵,干茶色泽自然,呈金黄,香高、味浓、耐泡。

  广东大叶青是属于黄茶,大家有没有对广东大叶青了解了一点呢,小编就介绍到这里了~~~

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