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资溪白茶的制作工艺 资溪白茶到底是绿茶还是白茶

发布日期:2018-11-26 08:54:22 出处:第一茶叶网 作者:茶叶菇娘 阅读: 460

  资溪白茶hg0088官网开户稀少,且资溪白茶比较珍贵,比普通茶叶的价格要贵一点,资溪白茶是属于白茶的种类,白茶相信大家应该都有所了解吧,白茶的营养价值高,越陈越香的白茶深受中老年人的欢迎,这么好的茶制作应该非常复杂,下面小编就带大家来了解下资溪白茶的制作工艺吧~

  资溪白茶因hg0088官网开户品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,分为芽茶(如白毫银针)和叶茶(如白牡丹、新白茶、贡眉、寿眉)。主要品种有白牡丹、白毫银针。白牡丹是采自大白hg0088官网开户或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的,是白茶中的上乘佳品。

  资溪白茶的制作工艺

  1.工艺流程:

      鲜叶采摘→摊青→杀青→理条→烘干。

  2.工艺要求:

  (1)摊青:室温控制在20℃至25℃,时间2小时至3小时。当叶片柔软,散发青气,含水率60%至65%时停止摊青。

  (2)杀青:温度控制在120℃至150℃。杀青时间6分钟至10分钟。当叶子颜色变深,萎蔫,手握柔软松散,折梗不断,青气消失,茶香散出,失重率约15%至20%时停止杀青。

  (3)理条:温度控制在80℃至90℃,时间25分钟至30分钟。当95%以上茶条圆直,手摸有触手感(约7成干)时,即停止理条。

  (4)烘干:温度60℃至90℃,时间1.5小时至2.5小时,当手捏茶条成粉末,含水率低于6.5%时,立即摊凉至室温。

  资溪白茶其色白如银,外形似针而得名,是白茶中最名贵的品种,其香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽,是白茶中的极品。

  资溪白茶的功效与作用

  1、降血压

  由于加工工艺简单,资溪白茶较多地保留了鲜叶中的茶多酚,同时含有丰富的维生素C和维生素P。茶多酚能促进维生素C的吸收。维生素C可使胆固醇从动脉壁移至肝脏,降低血液中的胆固醇浓度,同时可以增强血管的弹性和渗透能力。茶中所含的茶碱类物质能扩张血管,使血液流通,有利于降低血压。

  2、降血脂

  资溪白茶具有抗凝和促进纤溶作用,能改变高凝状态,且没有一般抗凝药物的副作用,对降血脂预防脑血管病具有显着作用。

  3、降血糖

  饮资溪白茶还能医治糖尿病。日本医学博士小川吾七郎等在治疗患有糖尿病的肺结核病人时,偶然发现资溪白茶对糖尿病有疗效。京都帝国大学医院、府立医院对10名糖尿病人进行临床实验,发现资溪白茶对慢性糖尿病具有显着疗效。我国泉州市人民医院用“宋茶”(7~10年以上的陈年白茶)治疗糖尿病,有效率达70%。在资溪白茶产地福鼎对多位高血糖的病人所做的医学实验中,发现有71%的病人,在饮用半年以上资溪白茶后,其高血糖病症消失。

  对于资溪白茶降血糖的机理,国外的医学机构研究认为白茶中含有一些人体所必需的活性酶,这些酶可以促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,分解体内血液中多余的糖分,降低血糖水平,促进血糖平衡,从而有效地预防和治疗糖尿病。

  4、抗肿瘤

  美国俄勒冈州大学癌症研究中心等多个研究机构经过多年的研究表明,资溪白茶中含有一种新的抗癌物质,能不断抑制缩小肝癌的肿块,提高免疫力功能。

  以上内容就介绍到这里,资溪白茶可能听说过的人比较少,但是通过以上文章应该了解了不少,喜欢喝白茶的朋友可以尝尝资溪白茶哦!

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